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| Valor Nutricional
A história que sorvete engorda não passa de uma lenda. Compare alguns dados na tabela abaixo: |
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| Substancia Alimentar (100g) |
Calorias (Kcal) |
Glicidios
(g) |
Proteinas
(g) |
Lipidios
(g) |
Calcio
(mg) |
Fosforo
(mg) |
Ferro
(mg) |
Pao torrado
Em fatias |
388,00 |
3,00 |
10,00 |
5,00 |
42,00 |
130,00 |
1,30 |
Leite em po
Desnatado |
351,00 |
49,50 |
35,50 |
0,80 |
1.301,00 |
1.106,00 |
0,50 |
Carne de gado
Magra assada |
287,70 |
0,00 |
25,25 |
20,75 |
9,00 |
303,00 |
3,20 |
| Pao frances |
269,00 |
57,40 |
9,30 |
0,20 |
22,00 |
107,00 |
1,20 |
| Ovo frito |
216,00 |
57,40 |
3,80 |
17,20 |
65,00 |
165,00 |
2,67 |
Sorvete a
Base de leite |
186,00 |
20,00 |
4,01 |
8,10 |
144,00 |
120,00 |
0,20 |
Sorvete a
Base de agua |
126,30 |
30,00 |
1,50 |
--*-- |
65,00 |
165,00 |
0,25 |
Carne de frango
Assada c/ pele |
226,00 |
0,00 |
26,30 |
13,50 |
11,00 |
140,00 |
1,30 |
| Cachorro quente |
283,00 |
0,00 |
11,00 |
14,70 |
34,00 |
99,00 |
2,40 |
| Arroz cozido |
109,70 |
24,40 |
2,80 |
0,10 |
20,00 |
25,00 |
--*-- |
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Reportagem publicada na edição setembro/outubro da revista Medicina & Cia
Editoria: Nutrição
Sorvete – Uma tentação que alimenta
Longe de ser só uma “guloseima que refresca”, o sorvete, além de agradar tanto crianças como adultos, é um alimento com alto valor nutritivo.
No Brasil, durante os meses de outubro a fevereiro são consumidos cerca de 70% de toda a produção anual de sorvetes. A crença, entre nós, é de que os gelados provocam resfriados, dores de garganta, gripes e outros distúrbios do gênero. Mas para o otorrinolaringologista Antônio Celso Nunes Nassif Filho, chefe do Departamento de Otorrinolaringologia da PUC-PR, o sorvete só faz mal para crianças cronicamente afetadas por algum tipo de obstrução.
Sorvete: Complemento Alimentar
 Nos hospitais, o sorvete, vem sendo utilizado, especialmente por crianças submetidas à quimioterapia para combater o câncer, que tem dificuldade de se alimentar. Além do valor nutritivo, por ser gelado, o sorvete é um ótimo analgésico e ajuda a evitar as náuseas causadas pelo tratamento nas crianças, explica a oncologista Flora Watanave, chefe do setor de Hematologia do hospital Pequeno Príncipe, de Curitiba-PR.
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